Сообщений в теме: 32

[ermak120888]

А воблу то же можно сушить. И сколько по времени получится.

[skg]

Воблу сушить думаю смысла нет. Объем не такой большой (хотя все от улова). Запах рыбы который поселится в сушке тоже этому не способствует. В принципе мелочь дома за 2 дня готова, смысл торопиться.

[ermak120888]

Да спасибо за информацию.

[skg]

Пастила. Клюква 1кг, сахар 300гр. Делал впервые и целенаправленно кисло.
Замешал в блендере. В идеале потом все надо бы через мелкое сито пропустить, но и так в зубах не застревает. 5 минут варким и размещаем на лотки

Параллельно добавил бананов.









хостинг изображений png

13 часов на 65 градусах.в целом не плохо, но наверное надо 15-16 часов, и тоньше слой. Ни кто в семье есть не стал так как слишком натурально и я ухомЧил все сам. Можно сахарной пудрой довести до сладкого.

А бананы вообще шик. Всегда нравились сухие бананы, но магазинные всегда были притерными и отталкивали этим.

[skg]

Нагетсы из рыбы.
Очень даже гуд, но надо сом специями играться по своему вкусу. Получилось пресно для меня.

хостинг картинок bmp

[shafrano]

Нагетсы из рыбы.

 

 

А можно рецепт?

[skg]

http://survivalpanda.../jerky.html?m=1

[Oftalmolog]

В качестве предложения)) Был недавно в Таиланде. Во время посещения северных провинций в одной деревушке на реке Квай довелось попробовать и прикупить сушеные бананы (банановые чипсы, уместнее наверное так их назвать). Порезанные продольно тонкими ломтиками и засушенные бананы в соли с острыми перцами (коих там великое множество). Коллеги это бомба!!! Оторваться невозможно!
P.S. правда там и бананы- бананы, и сортов их буде около 12, но все же...

[skg]

Ну а почему и нет. Сделаем, попробуем.

[skg]

Поехали..8 часов..60 градусов

хостинг изображений png

[skg]

http://hlebopechka.r...&topic=467509.0
Рецепт

[skg]

А запахи на кухне...хоть сырую ешь. Вместо мясо из рецепта - курица. Цена 550 перед НГ и 200 курица сделали свой выбор..

[skg]

Курица с пивным соусом не понравилась. Кислит. Хотя пиво было вкусное.
С первым соусом нормально, но либо переборщил с томатной пастой, либо вкус автора рецепта разнится с моим. В общем вкусно, но не остро. Надо прям перца добавлять от души. Плюс томатную пасту заменю в след раз соусом Краснодарским/Кавказским - это только в плюс прям пойдёт.