Сообщений в теме: 31

[serg3110]

Позволю себе не согласиться, хотя, каждому своё... Плюс филейной вилки в большой не скользкой рукояти с упором, когда срезаешь филе с кожи даже полуторакилограммовой рыбы, приходится применить силу и обычная вилка выскальзывает из руки... ИМХО

Усилие на вилке прямо пропорционально остроте самого филейника.Чем тупее филейник тем большие усилие нужно приложить на удерживающей вилке. Филейник правлю очень часто.

[Турист]

Как филеруют щуку совсем не оставляя костей

 

[Турист]

Я , обычно, после этой темы ,иду точить ножи 

[barsuk]

[Besss]

Может и такой способ кому пригодится, сам пробовал - работает.

[Ivan]

Господи ! Я, всегда знал,  военные лентяи ещё те !

Кто же РОДИНУ то защищать будет !

Или это смякалка военная ?

     

[barsuk]

Как филеруют щуку совсем не оставляя костей

 

[Турист]

Слишком геморно. Не конкретно этот способ, а вообще, отделение мелких костей. Да и не к чему это, на мой взгляд. Не мешают они мне.
Когда он спинки срезал, я думал это всё, остальное кошкам. Но, нет, повозился.
Я охренел , когда посмотрел видео, как они уток разделывают... Вырезают мякоть с грудины и всё, тушку в утиль.

[barsuk]

Не мешают они мне

 

А мне категорически мешают. Жареная щука нравится гораздо больше, чем судак.

На Волге я разделываю, как в твоем видео. Ну да, отходов много, и что? 

Щуку поймать не проблема. Зато какой кайф - есть её, не ковыряясь

Можно и в уху кинуть некондицию, хотя мне больше нравится из окуня - судака.

А якуты забирают у щуки печень и жир в кишках умудряются находить и изымать.

 

Дома мне не дают так делать, из русской бережливости, хоть тонну рыбы привези.

Жена руками вынимает позвоночник с ребрами, он аж блестит

[Турист]

Я, кстати, попробовал приготовить щучью печень, по какому-то астраханскому рецепту, вкус у нее получился очень на любителя. Фигня короче.

[Турист]

У меня друг один есть, не якут, но на второй день рыбалки становится очень на него похож     

Так вот он тоже жир не выкидывает, а использует в ухе. Видать, есть гены, корни.

[DiadiaFiodor]

А я печень щучью обязательно выбираю при потрошении и просто жарю -главное не спалить потому как нежная очень .....Мне очень нравиться ...