Всех форумчан с Масленицей!
Рецепт на эту неделю. Проще некуда, как картошку пожарить или пельмени отварить. Минимум ингредиентов.
Не судите строго, и так ….
Блины дырявые
Необходимо:
0,5 литра холодной кипяченой воды;
0,5 литра молока;
2 яйца;
2 стакана муки;
1 стакан крутого кипятка.
Я смешиваю яйца, молоко, воду и муку в миксере. Получается очень однородная масса. В это готовое тесто вливаю стакан крутого кипятка. Соль, сахар – по вкусу. Лучше, наверное, чтобы были не сладкие.
Сковороду, желательно блинную, чугунную, раскаливаем. Смазываем сливочным маслом, чуть-чуть, должна быть почти сухая. Наливаем тесто тонким, тонким слоем.
Ну, первый блин может быть комом!
Блины должны получаться тонкие с такими дырочками, как вязаные салфетки.
Получилась вот такая стопка блинов. Как сказал человек поделившийся этим рецептом, блинов должно получатся не менее 30 штук У меня вышло 28 – надо тренироваться чаще чем раз в год.
А дальше с чем угодно – с медом, сметаной, можно и с икрой (заморской).
Приятного всем аппетита!!!
