Сообщений в теме: 9

[Geo]

Без фоток, правда тут и фоткать не чего...
Берем средней величины клубни, столько сколько можете съесть за один присест.
Разрезаем пополам и делаем не большое углубление, туда кладем кусочек сала (особо не жадничаем) и мелко порубленный чесночёк. Заворачиваем все это хозяйство в фольгу и закапываем в раскаленные угли.
Мне очень даже нравится

[Теодор]

Подкину и от себя простенький рецептик картошечки...
Берём не крупные, чтобы хорошо пропеклись, клубни картошки, лучше молодой... Тщательно моем и слегка обрезаем бока с двух противоположных сторон...
Нарезаем кубиками солёное сало... На шампур насаживаем по очереди: сало-картошка-сало и так далее...
Тут внимание, ранее указанные срезы на картошке предназначены, чтобы именно там вводился шампур и к ним плотно прилегало сало... т.е. срезы должны плотно прикрываться салом, для лучшей впитываемости... Запекаем над раскалёнными углями как шашлычки... Блюдо готово...

[ALF]

картошку надо резать дольками.. и сало тонкими пластинками...
потом все плотно завернуть в фольгу.....

от автора [url=""%20post-author="Alexis"]Alexis[/url]

[Теодор]

картошку надо резать дольками.. и сало тонкими пластинками...
потом все плотно завернуть в фольгу.....

Отличный вариант, мы делали попроще, а так поинтереснее будет... согласен...

[DiadiaFiodor]

Решил не открывать новую тему А просто добавить свой простенький рецептик . 

 

Картошку прошлого урожая ( молодая долго жарится) почистить , разрезать на пластинки по 5-7 мм и замариновать на 10 минут в майонезе с чесноком, солью и специями.

Жарить на углях на решётке, жар равномерный не сильный иначе подгорит раньше чем будет готова.

 

Вот что получается !!!

 

 

 Время на приготовление 20-30 минут .

[DiadiaFiodor]

Точно так же готовятся шампиньоны -гриль ...

 

 

Время приготовления 10-15 минут.

[GERA]

шампиньоны, просто  "агонь", разрешите моментик добавить: так же можно их жарить и на шампурах, и когда они уже готовы,  если есть такая возможность посыпать их клюквой., далее налить 50гр, выпить и сьесть грибочек с ягодкой. Только пока он горячий. ЭЭЭЭто что то!!!! А маринуем мы просто в майонезе. Добавить чеснока и специй,это отличная идея,обязательно попробуем.

[Odin]

Обновлю темку.  (хотел свою сделать, а оказалось все уже придумали  )

Как все начиналось: Дело было вечером (в обед), делать было нечего... 

 

1. 

2. 

3.  

тут должна была быть фотка с картошкой обернутой фольгой, но она почему то не получилась 

4. 

5.

 

!!! при готовке ВАЖНО перед снятием фольги проверить готовность картошки, ножом, зубочисткой, и т.п. 

В этот раз я забыл проверить и у меня картошка получилась немного "альденте"  . Обычное время готовки в фольге ~40 мин, но продолжительность зависит жара углей.

Также, помимо соли, перца можно (и даже нужно) добавлять зеленушку (кому какая по душе, укропчик хорошо заходит. засушеная зелень в пакетах тоже годится).

Что еще сказать, в этот раз попробовал партию с соленым салом... нууу...нормально, но мне грудинка (бекон) больше нравится. 

 

PS. Картошечка отлично заходит как дополнение к мяску. Обычно делаю следующим образом (когда шашлык еще есть)

пока готовятся угли, даже если есть немного огня, готовится картошка (варится в фольге). Когда угли немного остывают, картофан отодвигается в сторону, готовится мяско и после приготовления оного,  доводится картошка - "доваривается"  и  обжаривается, а в это время нещадно изничтожается первая партия мяса ))

[ALF]

 

тут должна была быть фотка с картошкой обернутой фольгой, но она почему то не получилась 

 

она выше.. 

[zaec]

Ребята хорошь
уже...
Кушать хочется...
И хочется вот такого - мужского
А в холодильнике гребаные равиоли и гребаный кролик в СЛИВОЧНОМ соку или соусе ...ХЗ